Салат Ромэн
Обладает деликатным ореховым вкусом и сочными хрустящими листьями. Используется в свежем виде, как с мягкими сырами, так и со сложными мясными закусками, а также отлично подходит для приготовления витаминных и низкокалорийных супов-пюре и овощных соте.
Срок годности
Пищевая и энергетическая ценность
Рецепты
Сырные рулетики «Зеленые»
— Салат Ромэн — ½ уп.
— Салат Кудрявый — ½ уп.
— Укроп – 1 уп.
— Микрозелень Кервель — — ½ уп.
— Сыр 50% жирности и более — 200 г.
— Сыр зеленый «Песто» — 150 г.
Способ приготовления:
1. Сыр «Песто» нарезать тонкими слайсами.
2. Зелень измельчить, салатные листья нарвать произвольно.
В небольшой кастрюле вскипятить воду. Выложить в кипяток сыр и дать повариться 1-2 минуты.
3. Шумовкой достать сыр из кипятка и выложить на доску, застеленную пищевой пленкой.
4. Раскатать сыр в тонкий пласт при помощи скалки. Сверху разложить слайсы сыра «Песто», листья салата, микрозелень и укроп, скатать рулет. Завернуть плотно в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
5. Перед подачей рулет освободить от пленки и нарезать на ломтики толщиной примерно в 1 см.
6. Легкая и интересная закуска готова.
Лепешки «Зеленый микс» с начинкой из витаминной летней зелени
Ингредиенты:
— Салат Премиум — 1 уп.
— Пшеничная мука — 1 кг.
— Вода — 600 мл.
— Петрушка — 1 уп.
— Салат Ромэн — 1 уп.
— Шпинат — 1 уп.
— Растительное масло – 1 ст. л.
— Соль, перец по вкусу.
⠀
Способ приготовления:
1. Замесить тесто, смешав воду и муку. Оно должно быть плотным, но эластичным. Затем накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть около 30 минут.
2. Всю зелень промыть, обсушить и мелко нарезать, добавить к ней растительное масло. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Тесто разделить на порционные шарики, каждый шарик тонко раскатать.
4. На середину теста выложить начинку и защипить края. Придавить лепешку рукой, чтобы вышел воздух и защипить до конца.
5. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон.